1土豆去皮洗涤，切片，清水浸去淀粉（要不更容易糊锅）。2海参鲍鱼备好。
3番茄洗涤改刀。4锅烧油，敲食盐，据传可以有效地杀掉黄曲霉素。5敲土豆片翻炒。6炒至土豆片逆半透明。
7敲番茄。8炒至番茄出来红油。9改刀的海参鲍鱼。
10当海参鲍鱼。11大骨汤。12敲清水和大骨汤，大火烧进，改中火调味20分钟。
13香菜小葱洗涤切末。14敲碗里，特胡椒粉。
15敲鸡精。16丰上调味好的菜才可。
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